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中西面点工艺
招生对象：高中
专业学位：
毕业学历：
专业代码：640204
专业人气：
主干学科：旅游
教学实践
专业介绍
中西面点工艺专业是什么?
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
关键词：蛋挞 面包 杏仁酥 糕点
中西面点工艺专业学什么?
《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》
培养目标
培养要求
就业前景
就业方向
中西面点工艺专业就业前景怎么样?
可考取职业资格证书