粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析
今天，学历无忧网小编为大家整理了粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍_研究方向_就业前景分析 生物化学与分子生物学专业介绍_研究方向_就业前景分析，希望能够帮助到广大考生，一起来了解下吧！
考研选专业时,粮食、油脂及植物蛋白工专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下粮食、油脂及植物蛋白工专业介绍，包含：粮食、油脂及植物蛋白工专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。
“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
1.粮食、油脂及植物蛋白工专业研究方向该专业的研究方向主要有：
01 谷物化学
02 蛋白质资源利用与肽化学
03 油脂生化
2.粮食、油脂及植物蛋白工专业培养目标本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。
3.粮食、油脂及植物蛋白工专业就业前景分析1.专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比较好就业，天南海北粮油企业比较多的，双汇、中粮、雨润、以及各地粮食油脂企业，均有较多的工作机会.
2.能从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术部门。
3.各类食品公司
4.准确的说是油脂的就业好
生物化学与分子生物学专业介绍_研究方向_就业前景分析
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生物化学与分子生物学专业属于生物学下设的一个二级学科，生物化学是研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化及其规律的学科，分子生物学是以生物大分子的结构与功能及其相互关系为中心，以数学、物理学、化学和生物学的基本概念和方法为基础，在分子水平上研究生命现象和生命过程的活动规律。生物化学与分子生物学专业是生命科学的前沿和最活跃的学科。
1.生物化学与分子生物学专业研究方向各大院校的研究方向略有不同，以北京大学生命科学学院为例，该专业研究方向主要有：
(01)核酸生物化学、基因工程
(02)蛋白质化学、蛋白质结构功能与蛋白质组学
(03)基因表达调控
(04)基因工程疫苗
(05)结构生物学
(06)代谢组学
(07)细胞与分子机理
2.生物化学与分子生物学专业培养目标研究生毕业生应掌握生物化学与分子生物学系统的理论知识和基本实验技能，具有坚实的基础理论和基本实验操作技术;了解本学科的发展历史、现状和所研究领域的最新动态;具有独立从事本学科有关的科学研究和教学工作的能力。
3.生物化学与分子生物学专业就业前景分析 (1)毕业生能胜任理、工、农、医、环境等领域的研究、开发、管理以及教学研究工作。
(2)学生毕业后适宜到化学、药学、医疗、生化制药、生物工程、无机新材料、化工、轻工、能源等行业，以及厂矿企业、事业、技术和行政部门从事应用研究、科技开发和管理工作。
(3)分子生物学是现在比较热门的专业，也是医学研究的前沿领域，可以从事像免疫学，病理学，遗传学等大部分基础医学方面的研究。
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