酿酒工程考研学校排名 酿酒工程有必要考研吗

有酿酒工程，或与酿酒有关的专业毕业的，或考研的人。就业后薪资待遇，和工作环境都很不错，很有前瞻性。

准备用料：糯米500g、酒曲3g。

1、糯米洗净，用水泡2小时。

2、泡好的米控出水分。

3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。

4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。

5、盖上盖子蒸30分钟即可。

6、取出倒在大碗里，晾凉。

7、酒曲放入小碗里。

8、加凉开水和匀。

9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

10、把糯米饭用勺子压实。

11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。

12、用保鲜膜封口。

13、放在温暖的地方36-48小时即可。

2021年我国酿酒工程专业排名前三的大学院校是贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学。

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升；该专业以化学、生物学和工程学为基础，将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合，旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

酿酒专业毕业生要求：能够将数学、自然科学、工程基础和酿酒工程专业知识用于解决酿酒领域复杂工程问题；能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析酿酒复杂工程问题，以获得有效结论；针对酿酒工程专业领域，能够设计复杂工程问题的解决方案，设计满足酿酒系统、酿酒单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素；能够基于酿酒工程所涉及的微生物学、发酵工程原理、生物化学等科学原理，并采用酿酒实验研究方法等科学方法对复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论；能够针对酿酒复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对酿酒复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性；能够基于酿酒工业相关背景知识进行合理分析，评价酿酒专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，理解应承担的责任，并树立和践行社会主义核心价值观。

考研初试科目 ：

101思想政治理论。

201英语一。

302数学二。

800微生物学综合或801生物化学( 含实验)或802化工原理(含实验)。

考研初试参考书目：

800微生物学综合（以下书籍仅供参考）：

1、诸葛健，李华钟. 微生物学（第二版）[M].北京：科学出版社，2009。

2、周德庆.微生物学教程（第三版）[M].北京：高等教育出版社，2011。

3、Willey，Sherwood，Woolverton Prescott.微生物学（第10版）（影印版）[M].北京：高等教育出版社，2018。

4、微生物学研究领域的新技术、新进展文献。

801生物化学（以下书籍仅供参考）：

1、朱圣庚，徐长法主编 生物化学（第四版，上下册）高等教育出版社。

2、张楚富主编 生物化学原理，高等教育出版社。

3、董晓燕主编 生物化学（第二版），高等教育出版社。

4、王淼主编 生物化学（供食品及相关专业用）中国轻工业出版社。

考研专业课建议

建议暑假之前重点看教材，把课后习题认真做一遍 ，结合专业课考研大纲，划重点记公式，整理出错题和难题。看教材这个打基础的过程，一定要认真细致。

第二、多做题，学校期中期末考试试卷，以及教材配套的练习手册，尽可能多的做。刚开始做题会有难度，不要烦躁，看清每一句话的考点，这是发现问题的过程。

练习的过程中不熟悉的翻书巩固，找同类型试题，归类整理重点考点和典型例题学会举一反三，公式灵活运用。系统的复习完一遍，二刷可以看笔记总结的每章重点。

以上内容参考 江南大学官网-研究生招生

同学你哪人啊= =
相比其他三本来说 ，算是很好的吧！~ 今天独立院校排名到5了- -学校还各种欢tion~

学校环境不错，挺适合学习，这点是真心的，大草坪，早操那几个路线都是晨读的好去处
图书馆中规中矩， 避暑乘凉好去处， 不过都是被考研生挤满了的

师资什么的, 川大本校区老师 或教授来上= = 不过这些大牌 在课后想找他们有点难.. 专职老师上课都比较认真负责,,其实也不错.. 这里的考试不难,,但非常严,, - - 平时各种撸,, 弄挂科了会很悲催的~ 现在各种新政策啥的比较蛋疼

宿舍 看你们是6人间还是4人间吧= =新修的4人间 很好,,还带热水器,, 6人间的话苦逼到澡堂洗澡吧
我一直都觉得大一新生很苦逼,,我们就这样过来的,,每天 6点40 跑早操 还有早晚自习= =不过大一利用好也算很充实吧..总比睡过了,,撸过了好~
四川大学锦江学院是经国家教育部批准，由百年名校、国家“985工程”和“211工程”首批重点建设的教育部直属全国重点大学―四川大学举办的独立学院；是一所按照新机制、新模式运行的全日制普通本科高等学校。

学校设14个院（系）、33个本科专业，学科涵盖文、理、工、经、管、艺等门类，面向全国招生，在校学生13000余人。

学校恪守“尊德性而道问学，致广大而尽精微”的校训，践行“学生为本，通专并重，知行合一，教学相长”的办学理念，培养具有国际视野的高素质应用型人才。

学校地处彭山县，位于成都天府新区。

美丽校园 一流设施

学校占地1000亩，按人文化、生态化、数字化理念规划建设，建成了现代化的教学楼群、实验楼群、图书馆、行政大楼、大礼堂、学术报告厅、体育场馆、景观公园、生态湖等，建筑面积达29.5万平方米，并配置了一流的教学仪器设备，各项办学条件均达到或超过国家标准。

学校建筑精美，气势恢宏；绿树成荫，鲜花竞开；湖水涟漪，环境幽美，是莘莘学子求学深造、陶冶情操的理想园地。

专家治校 名师执教

学校聘请海内外名校名师执教、专家治校，通过他们渊博的学识、丰富的管理经验、严谨的治学态度和敬业精神，为学生的成长成才提供强有力保障。

学校的主要领导和院、系、部负责人全部由著名专家学者出任。现有专任教师820余名，主要来自于四川大学，其中85%以上为教授、副教授。

校风优良 学风严谨

学校严格课堂秩序，坚持早晚自习，实行新生晨练制度，长期开展文明寝室建设、诚信教育、志愿者服务等多种活动，培养学生勤奋学习、吃苦耐劳、诚实守信、团结协作、博爱感恩等优良品格，形成了优良的校风和学风。

育人为本 特色鲜明

专业特色：学校依托四川大学优势学科和雄厚师资，围绕社会经济发展需求，在办好已有专业并形成特色的同时，在全国同类院校中首设酿酒工程专业白酒方向、英语专业同声传译方向等稀缺专业方向，同时增设了会计学ACCA（国际特许公认会计师）方向，培养行业急需高端人才。

东坡学院：学校在多年成功举办实验班、出国班的基础上,组建了东坡学院，以本地历史文化名人苏东坡先生的名字命名，是优秀学生的荣誉学院。学校每年从新生中选拔优秀学生进入该学院学习，为有志考研、出国深造的学生提供优质教育。

国际化办学： 学校与美国、英国、德国、瑞士、日本、澳大利亚、加拿大等国的20多所高校建立了校际合作关系，开设了“2+2”、“3+1”本科合作项目，以及“3+2”、 “4+1”本硕联合培养项目，“1+1 MBA”联合培养项目。此外还开展了暑期赴美带薪实习、出国夏令营活动、德语专业学生赴德国实习研修交流、日本大学交换生等国际交流合作项目。

锦江大讲堂：学校特设“锦江大讲堂”高端学术论坛，邀请海内外著名专家学者来校讲学，使学生零距离接触时代前沿，感受大师风采。迄今已有来自美国、英国、德国、日本、新西兰等国高校以及北大、清华、复旦、人大近百位著名专家学者在此讲学。

综合素质培养：学校高度重视素质教育,常年开展的第二课堂活动项目有58项，包括学科知识竞赛、科技创新、创业计划、文学艺术创作、演讲辩论、社会实践以及丰富多彩的文体活动。第二课堂活动拓展了广大学生的兴趣爱好、陶冶了情操、活跃了校园文化、全面提升了学生的综合素质。

新型师生关系：学校实行教师全职住校制度，师生之间朝夕相处，建立了亦师亦友的新型师生关系，展现了一幅全新的大学校园人文景观。

追求卓越 造就英才

锦江学院2006年建校，2009年即跻身全国独立学院百强排行榜第17名，2010年名列第9位，2011和2012年连续两年位居第6名。学校先后获得“2011年中国最具品牌价值独立学院20强”、“2011年影响中国西部的教育品牌”、“2010年四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位”、“2010年中国最具影响力的独立学院20强”、“2010年四川省高校平安校园建设先进单位”、“2009年全国学生最信赖的十佳独立学院”等荣誉称号。

锦江学子在国内外学术讲坛、各类竞赛中表现卓越，六年来在全国及省（市）挑战杯、电子设计、数学建模等各类大学生竞赛中累计获得460多个奖项，其中金奖58项，银奖80项。

我校学生多次在国内外核心刊物上发表论文，其中10余篇论文被EI、ISTP检索；在2010年5月举行的第十三届中国北京国际科技产业博览会中，我校《基于“TG”信息安全理念的数字作品保护》作为全国唯一一项高校学生作品受邀参加展览；学校还有10多名学生的科技发明申请了国家发明专利。

走向未来 放飞理想

我校2010、2011年毕业生一次就业率连续两年均超过98%。很多学生进入了银行、航空、通讯、水利水电、石油、电子等行业的跨国公司、国内大型企业和政府部门工作。

2010年，我校首届1547名毕业生，其中40名学生考入四川大学等高校的研究生，另外还有20余名学生赴国外知名大学深造

2011年，我校毕业生中有101名学生考取四川大学等高校的研究生，40多名学生考取国家选调生和公务员，另外还有20余名学生赴国外知名大学深造。

2012年全国硕士研究生入学考试，我校362名学生参加考试，165名学生通过国家分数线，其中66名学生以优异成绩分别获得南京大学、四川大学、重庆大学、电子科技大学、中国地质大学、华东师范大学、西南财经大学、西南交通大学等“985工程”和“211工程”全国重点大学的研究生入学考试复试资格。

就这些吧 你有问题可以继续问.. 你要真来这里我们就是校友了 ..呵呵
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有必要。
酿酒工程专业考研方向主要集中在：食品科学、发酵工程、轻工技术与工程、农产品加工及贮藏工程，建议考虑“农产品加工及贮藏工程”，因为现在农产品开发上我们还没有把潜力挖掘出来。不建议跨专业考难。