今天,学历无忧网小编为大家整理了天津有烹饪专业学校吗考研 烹饪专业硕士考研科目及分数,希望能够帮助到广大考生,一起来了解下吧!
济南大学烹饪与营养专业报考条件2014?
济南大学烹饪与营养教育专业对视力要求高不高专业好不好过
要求视力在4.7以上,不过你不用担心,我们班基本上都是戴隐形眼镜过关的,实在不放心你可以找一下熟人,让查体医生帮忙就行。平时分数啊。。。500多分就差不多了。我是大一的,我们的最高分似乎是540左右,录取的分数线430左右吧,反正记住:文化课不过关什么都没治了。。。。似乎你的文化课不会有问题呢~哈~祝你成功~
每年有多少山东考生报考济南大学烹饪与营养教育专业啊 好录取吗
每年有80人,09年计划招
理科生
41
文科生
40.这个专业,相对于文化课来说,就业率是很高的。只要你的分数够他的分数,专业成绩高的才可录取。
济南大学
这个学校的排名还算可以。报不报考要看你的兴趣了。
济南大学的烹饪与营养专业是怎么样的
2011年3月9号,济南铅团大学酒店管理学院网站发布了“关于其烹饪与营养教育专业招生方式变更的通知”。内容为“接到上级主管部门的通知,我校烹饪与营养教育专业自2011年起不再进行专业测试,考生可在高考填报志愿时直接填报,特此通知”。具体可登录济南大学招生网或济南大学酒店管理学院网站查询。
调整后的该专业回复普通二本招生,文化课需要过二本线。
济南大学营养与烹饪专业
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济南大学烹饪与营养专业
我是济南大学的,但不是这个专业,这个专业目前在东校区,不知新学期是否搬到新校。
专业是相当正规的,隶属济南大学旅游学院,实习都是去南郊宾馆这种档次的地方,毕业有很多会留在这些单位,就业率也是很高的。
不需要测试烹饪技能,分数线我不大清楚。
济南大学烹饪与营养学专业是骗人的吗
据我所知,济南大学确实有烹饪与营养这个专业,但是想要进去是要靠关系的,我觉得像这种招生应该是骗人的。
请问一下济南大学的烹饪与营养教育专业怎么样
我是济大教师,来解答你。这个专业就是培养高级营养师、厨师的。就业率100%应该说差不多是客观的。
文科的话,济南大学有英语、会计学、市场营销、法学、行政管理等专业都不错,我是说就业不错(相对的,这几年就业真的是一年不如一年,全国如此)。分数要看你是哪个省的?
附:08年济大分数线
录取状态 地区 文史类 理工类
重点线 普通线 最高 最低 重点线 普通线 最高 最低
录取结束 山东 584 566 596 574/550(走读) 582 556 621 566/557(走读)
录取结束 广西 528 470 551 528 501 440 534 487
录取结束 广东 570 524 569 529 564 510 566 530
录取结束 河南 557 513 590 555 563 517 589 551
录取结束 江西 520 487 536 512 512 461 514 490
录取结束 河北 537 503 556 542 552 514 566 556
录取拍戚结束 甘肃 560 501/453(延考区) 577/508(延考区) 546/491(延考区) 558 507/441(延考区) 592/504(延考区) 531/479(延考区)
录取结束 浙江 550 516 552 531 550 504 558 533
录取结束 陕西 557 520 581 556 527 490 558 517
录取结束 江苏 330 300 367 357 330 300 363 351
录取结束 山西 545 510 553 539 546 511 555 534
录取结束 湖南 581 537 589.106 580.108 536 482 552.1 534.098
录取结束 安徽 553 513 564(9.39) 555(7.927) 563 507 587(8.844) 562(8.354)
录取结束 辽宁 538 470 540 526 515 433 543 490
录取结束 福建 547 487 553 538 534 471 542 521
录取结袭激陵束 四川 598 548/511(延考区) 618/574(延考区) 598/564(延考区) 593 534/513(延考区) 595/572(延考区) 578/564(延考区)
录取结束 新疆 525 467 587 545 515 454 573 507
录取结束 湖北 532 508 535 522 548 516 561 537
录取结束 内蒙古 543 502 563 542 548 497 599 537
录取结束 宁夏 532 488 530 521 498 457 509 458
录取结束 贵州 566 503 598 556 521 468 574 513
录取结束 天津 523 483 529 502 522 466 538 466
录取结束 黑龙江 569 504 587 556 577 508 598 542
录取结束 云南 550 510 576 563 530 475 565 476
录取结束 吉林 565 497 592 569 569 493 616 556
录取结束 青海 490 425 490 454 438 388 440 393
录取结束 海南 658 597 721 679 625 566 677 617
录取结束 北京 515 472 509 475 502 455 496 458
录取结束 重庆 576 510 575 559 544 488 567 532
录取结束 *** 500 360 502(汉)/338(民) 499(汉)/301(民) 500 365 462 399
录取结束 上海 471 428 454 437 467 399 423 408
烹饪与营养教育专业如何能干什么多少分能去济南大学的这个专业
说不准哇
烹饪与营养教育专业
毕业可以去5
星级饭店
啊,不过我觉得还是报个专业的
厨师学校
2010年报考济南大学烹饪与营养专业有什么条件
济南大学2009年烹饪与营养教育专业招生简章
济南大学是一所经教育部批准,具有学士、硕士学位授予权,以本科教育为主,积极发展研究生教育,面向全国招生和就业的省属重点综合性大学。学校坐落在济南市,分东、西两个校区,是省级绿化先进单位和文明校园,环境整洁幽美,风景秀丽如画,公共交通便利,是广大青年学子学习知识、探求真理的理想之地。
我校烹饪与营养教育专业是山东省普通高校中唯一具有特色的应用型本科专业,有着十分广阔的国内外就业前景,今年招收普通类本科生共计80人
一、培养目标
烹饪与营养教育专业面向社会主义现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。专业教育按照“实基础、重专业、强能力、宽适应、高素质”的办学思想,培养具有坚定的政治思想素质与良好职业道德素质,掌握现代烹饪科技、文化理论、专业技能,掌握餐饮管理理论和教育理论的具有较扎实的专业知识和较强的实践能力的中高级应用型专门人才。
二、就业面向
1. 食品检验检疫部门,餐饮行业企、事业单位,涉外旅游饭店技术管理工作。
2.医疗、保健、体育运动等单位营养师。
3.外资旅游饭店和国际间餐饮烹饪技术人才交流。
4.高等职业技术学院、中等职业类学校烹饪专业的教学工作。
三、学制与招生计划
2009年招生计划80人,文理兼收(文理各40名),均为国家计划,学分制管理,授予理学学士学位。
四、报考条件
拥护四项基本原则,热爱祖国、遵纪守法,身体健康,符合教育部《普通高等学校招生暂行条例》的高中毕业生。
下列人员不得报考:
(1)有慢性痢疾、鼻炎、下肢静脉曲张、色弱、色盲及嗅觉迟钝、五官有严重缺陷、乙肝表面抗原阳性者和患传染性疾病者;
(2)男性身高172cm以下者、女性身高160cm以下者;(身高不符者,切勿报名)
(3)每眼裸视在4.7以下者;
五、报名时间、地点和报名办法
现场报名时间:6月14日8:00—18:00
报名地点:济南大学东校区教学管理办公室报名。
报名方法:在6月10日以后登录//przs.ujn.e.cn,按照要求填写报名登记表,并携带打印件到报名地点缴费领取准考证。网上报名有困难者,也可到报名现场填表并报名。
六、专业技能加试及填报志愿
1.专业技能加试时间、地点:6月15、16日体检、熟悉考场。18、19日在济南大学进行专业技能加试。
2.专业技能加试项目:
⑴ 基本技能;⑵ 综合技能;⑶ 艺术造型。
3.专业加试成绩统计:总成绩=现场评分+作品评分。
4.参加专业加试后获得专业考试合格通知的考生,可在高考志愿栏中填注济南大学烹饪与营养教育本科专业。
5.考生必须遵守考场纪律和考试细则。考生的交通、食宿费自理。考生自带刀具(含雕刻工具)、工作装(无任何标识)和清洁用品。
七、录取与复查
1.学校按1:4的比例向专业技能加试成绩合格的考生发放合格证,专业技能加试成绩在合格线以下者,不再另行通知。
2.录取工作参照山东省普通高等院校艺体类招生方式进行。在划定的录取分数线以上,按专业技能加试成绩,从高分到低分择优录取。
3.新生入学后要进行复查,发现有不符合录取条件或有舞弊行为者,取消其入学资格。
八、本简章未尽事宜,按省教育厅和本校有关规定办理。以上内容如有变动,以公告为准。
九、联系方式
济南大学校址:济南市济微路106号 邮政编码:250022
济南大学东校区:济南市舜耕路13号 邮政编码:250002
济南大学旅游学院网址://tour.ujn.e.cn
济南大学招生办公室制
备注:济南大学及山东旅游学院在寒暑假期间组织专业培训(寒暑假各10天,无需耽误正常学习时间),并且保证可以拿到专业合格证。
培训费:2500元/10天(包括住宿)
历年录取分数线(本科二批录取)
07年 文科 390分 理科400分
08年 文科 430分 理科410分
这些是09 年的,2010也不会改到哪里去。你参考一下吧
这个谁也不知道,除非学校招办的。你得看招生简章
济南大学春季高考烹饪与营养教育专业,求详细全面客观的讲解(网上复制的或粘贴的就不要来了,要自己分析
我是本专业济南大学的2015级,第二批春考招生,我还是挺幸运的。首先,这个专业毕业生比较好的出路是去职专当老师,条件要有教师资格证,专业技能证。教师资格证只要你认真学了就会考出来,技能证基本每个毕业生都会有一到两个。还有一个就是考研究生,在济南大学此专业上面有一个硕士点。比较容易考,只要过了国家线你就会被录取。如果想进一步深造你可以选择考研。
要求视力在4.7以上,不过你不用担心,我们班基本上都是戴隐形眼镜过关的,实在不放心你可以找一下熟人,让查体医生帮忙就行。平时分数啊。。。500多分就差不多了。我是大一的,我们的最高分似乎是540左右,录取的分数线430左右吧,反正记住:文化课不过关什么都没治了。。。。似乎你的文化课不会有问题呢~哈~祝你成功~
每年有多少山东考生报考济南大学烹饪与营养教育专业啊 好录取吗
每年有80人,09年计划招
理科生
41
文科生
40.这个专业,相对于文化课来说,就业率是很高的。只要你的分数够他的分数,专业成绩高的才可录取。
济南大学
这个学校的排名还算可以。报不报考要看你的兴趣了。
济南大学的烹饪与营养专业是怎么样的
2011年3月9号,济南铅团大学酒店管理学院网站发布了“关于其烹饪与营养教育专业招生方式变更的通知”。内容为“接到上级主管部门的通知,我校烹饪与营养教育专业自2011年起不再进行专业测试,考生可在高考填报志愿时直接填报,特此通知”。具体可登录济南大学招生网或济南大学酒店管理学院网站查询。
调整后的该专业回复普通二本招生,文化课需要过二本线。
济南大学营养与烹饪专业
新三国第18集在线播放
-
视频豆单合集
-
土豆网
济南大学烹饪与营养专业
我是济南大学的,但不是这个专业,这个专业目前在东校区,不知新学期是否搬到新校。
专业是相当正规的,隶属济南大学旅游学院,实习都是去南郊宾馆这种档次的地方,毕业有很多会留在这些单位,就业率也是很高的。
不需要测试烹饪技能,分数线我不大清楚。
济南大学烹饪与营养学专业是骗人的吗
据我所知,济南大学确实有烹饪与营养这个专业,但是想要进去是要靠关系的,我觉得像这种招生应该是骗人的。
请问一下济南大学的烹饪与营养教育专业怎么样
我是济大教师,来解答你。这个专业就是培养高级营养师、厨师的。就业率100%应该说差不多是客观的。
文科的话,济南大学有英语、会计学、市场营销、法学、行政管理等专业都不错,我是说就业不错(相对的,这几年就业真的是一年不如一年,全国如此)。分数要看你是哪个省的?
附:08年济大分数线
录取状态 地区 文史类 理工类
重点线 普通线 最高 最低 重点线 普通线 最高 最低
录取结束 山东 584 566 596 574/550(走读) 582 556 621 566/557(走读)
录取结束 广西 528 470 551 528 501 440 534 487
录取结束 广东 570 524 569 529 564 510 566 530
录取结束 河南 557 513 590 555 563 517 589 551
录取结束 江西 520 487 536 512 512 461 514 490
录取结束 河北 537 503 556 542 552 514 566 556
录取拍戚结束 甘肃 560 501/453(延考区) 577/508(延考区) 546/491(延考区) 558 507/441(延考区) 592/504(延考区) 531/479(延考区)
录取结束 浙江 550 516 552 531 550 504 558 533
录取结束 陕西 557 520 581 556 527 490 558 517
录取结束 江苏 330 300 367 357 330 300 363 351
录取结束 山西 545 510 553 539 546 511 555 534
录取结束 湖南 581 537 589.106 580.108 536 482 552.1 534.098
录取结束 安徽 553 513 564(9.39) 555(7.927) 563 507 587(8.844) 562(8.354)
录取结束 辽宁 538 470 540 526 515 433 543 490
录取结束 福建 547 487 553 538 534 471 542 521
录取结袭激陵束 四川 598 548/511(延考区) 618/574(延考区) 598/564(延考区) 593 534/513(延考区) 595/572(延考区) 578/564(延考区)
录取结束 新疆 525 467 587 545 515 454 573 507
录取结束 湖北 532 508 535 522 548 516 561 537
录取结束 内蒙古 543 502 563 542 548 497 599 537
录取结束 宁夏 532 488 530 521 498 457 509 458
录取结束 贵州 566 503 598 556 521 468 574 513
录取结束 天津 523 483 529 502 522 466 538 466
录取结束 黑龙江 569 504 587 556 577 508 598 542
录取结束 云南 550 510 576 563 530 475 565 476
录取结束 吉林 565 497 592 569 569 493 616 556
录取结束 青海 490 425 490 454 438 388 440 393
录取结束 海南 658 597 721 679 625 566 677 617
录取结束 北京 515 472 509 475 502 455 496 458
录取结束 重庆 576 510 575 559 544 488 567 532
录取结束 *** 500 360 502(汉)/338(民) 499(汉)/301(民) 500 365 462 399
录取结束 上海 471 428 454 437 467 399 423 408
烹饪与营养教育专业如何能干什么多少分能去济南大学的这个专业
说不准哇
烹饪与营养教育专业
毕业可以去5
星级饭店
啊,不过我觉得还是报个专业的
厨师学校
2010年报考济南大学烹饪与营养专业有什么条件
济南大学2009年烹饪与营养教育专业招生简章
济南大学是一所经教育部批准,具有学士、硕士学位授予权,以本科教育为主,积极发展研究生教育,面向全国招生和就业的省属重点综合性大学。学校坐落在济南市,分东、西两个校区,是省级绿化先进单位和文明校园,环境整洁幽美,风景秀丽如画,公共交通便利,是广大青年学子学习知识、探求真理的理想之地。
我校烹饪与营养教育专业是山东省普通高校中唯一具有特色的应用型本科专业,有着十分广阔的国内外就业前景,今年招收普通类本科生共计80人
一、培养目标
烹饪与营养教育专业面向社会主义现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。专业教育按照“实基础、重专业、强能力、宽适应、高素质”的办学思想,培养具有坚定的政治思想素质与良好职业道德素质,掌握现代烹饪科技、文化理论、专业技能,掌握餐饮管理理论和教育理论的具有较扎实的专业知识和较强的实践能力的中高级应用型专门人才。
二、就业面向
1. 食品检验检疫部门,餐饮行业企、事业单位,涉外旅游饭店技术管理工作。
2.医疗、保健、体育运动等单位营养师。
3.外资旅游饭店和国际间餐饮烹饪技术人才交流。
4.高等职业技术学院、中等职业类学校烹饪专业的教学工作。
三、学制与招生计划
2009年招生计划80人,文理兼收(文理各40名),均为国家计划,学分制管理,授予理学学士学位。
四、报考条件
拥护四项基本原则,热爱祖国、遵纪守法,身体健康,符合教育部《普通高等学校招生暂行条例》的高中毕业生。
下列人员不得报考:
(1)有慢性痢疾、鼻炎、下肢静脉曲张、色弱、色盲及嗅觉迟钝、五官有严重缺陷、乙肝表面抗原阳性者和患传染性疾病者;
(2)男性身高172cm以下者、女性身高160cm以下者;(身高不符者,切勿报名)
(3)每眼裸视在4.7以下者;
五、报名时间、地点和报名办法
现场报名时间:6月14日8:00—18:00
报名地点:济南大学东校区教学管理办公室报名。
报名方法:在6月10日以后登录//przs.ujn.e.cn,按照要求填写报名登记表,并携带打印件到报名地点缴费领取准考证。网上报名有困难者,也可到报名现场填表并报名。
六、专业技能加试及填报志愿
1.专业技能加试时间、地点:6月15、16日体检、熟悉考场。18、19日在济南大学进行专业技能加试。
2.专业技能加试项目:
⑴ 基本技能;⑵ 综合技能;⑶ 艺术造型。
3.专业加试成绩统计:总成绩=现场评分+作品评分。
4.参加专业加试后获得专业考试合格通知的考生,可在高考志愿栏中填注济南大学烹饪与营养教育本科专业。
5.考生必须遵守考场纪律和考试细则。考生的交通、食宿费自理。考生自带刀具(含雕刻工具)、工作装(无任何标识)和清洁用品。
七、录取与复查
1.学校按1:4的比例向专业技能加试成绩合格的考生发放合格证,专业技能加试成绩在合格线以下者,不再另行通知。
2.录取工作参照山东省普通高等院校艺体类招生方式进行。在划定的录取分数线以上,按专业技能加试成绩,从高分到低分择优录取。
3.新生入学后要进行复查,发现有不符合录取条件或有舞弊行为者,取消其入学资格。
八、本简章未尽事宜,按省教育厅和本校有关规定办理。以上内容如有变动,以公告为准。
九、联系方式
济南大学校址:济南市济微路106号 邮政编码:250022
济南大学东校区:济南市舜耕路13号 邮政编码:250002
济南大学旅游学院网址://tour.ujn.e.cn
济南大学招生办公室制
备注:济南大学及山东旅游学院在寒暑假期间组织专业培训(寒暑假各10天,无需耽误正常学习时间),并且保证可以拿到专业合格证。
培训费:2500元/10天(包括住宿)
历年录取分数线(本科二批录取)
07年 文科 390分 理科400分
08年 文科 430分 理科410分
这些是09 年的,2010也不会改到哪里去。你参考一下吧
这个谁也不知道,除非学校招办的。你得看招生简章
济南大学春季高考烹饪与营养教育专业,求详细全面客观的讲解(网上复制的或粘贴的就不要来了,要自己分析
我是本专业济南大学的2015级,第二批春考招生,我还是挺幸运的。首先,这个专业毕业生比较好的出路是去职专当老师,条件要有教师资格证,专业技能证。教师资格证只要你认真学了就会考出来,技能证基本每个毕业生都会有一到两个。还有一个就是考研究生,在济南大学此专业上面有一个硕士点。比较容易考,只要过了国家线你就会被录取。如果想进一步深造你可以选择考研。
烹饪专业硕士考研科目及分数
这个专业考研科目和分数如下:
1、食品卫生学(50分):掌握食品安全与卫生学的主要内容卜宴型,了解食品安全与卫生学的形成与发展状况祥亏、食品安全的重要性及国内外食品安全现状,熟悉食品中可能存在的有害因素的型猜种类,有害因素的分类。
2、食品安全管理与法规(50分):了解法律法规的基本概念,了解我国的立法过程和食品法律法规的体系和渊源。
3、食品分析与检验技术(50分):了解食品分析与检验的性质、任务和作用,掌握食品分析与检验的内容,了解国内外食品分析检验技术的发展动态。
1、食品卫生学(50分):掌握食品安全与卫生学的主要内容卜宴型,了解食品安全与卫生学的形成与发展状况祥亏、食品安全的重要性及国内外食品安全现状,熟悉食品中可能存在的有害因素的型猜种类,有害因素的分类。
2、食品安全管理与法规(50分):了解法律法规的基本概念,了解我国的立法过程和食品法律法规的体系和渊源。
3、食品分析与检验技术(50分):了解食品分析与检验的性质、任务和作用,掌握食品分析与检验的内容,了解国内外食品分析检验技术的发展动态。
考研有烹饪厨师方面的专业吗?叫什么名字!
有,国内唯一招收厨师专业的硕士指档研究生院校是
扬州大学
,专业名称叫
旅游管理
和食品科学。
扬州大学旅游烹饪( 食品科学与工程 )学院学科建设
学院拥有省级重点实验室一个,校级重点学科四门,拥有旅游管理和食品科学悉李、农产品加工与贮藏、营养与食品卫生学四个硕士点,有食品科学(烹饪科学方向)和旅游管理两个专业硕士学位授权点,同时还挂靠本校相关学睁逗迟科硕士点,设有体育运动与营养保健等四个研究方向。
扬州大学旅游烹饪( 食品科学与工程 )学院学科建设
学院拥有省级重点实验室一个,校级重点学科四门,拥有旅游管理和食品科学悉李、农产品加工与贮藏、营养与食品卫生学四个硕士点,有食品科学(烹饪科学方向)和旅游管理两个专业硕士学位授权点,同时还挂靠本校相关学睁逗迟科硕士点,设有体育运动与营养保健等四个研究方向。
考研有烹饪专业吗?哪个学校做糕点最好?
有烹饪专业
扬州大学旅游烹饪(食品科学工程)学院简介
旅游烹饪(食品科学与工程)学院是扬州大学下属的一所特色学院,建立于 1998年8月,由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。
2002年8月,学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院喊扒,并建立食品科学与工程学院,与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。 作为学院的教学机构设有郑胡昌旅游管理专业、烹饪专业、营养专业和食品科学专业。本科教育设有旅游管理专业、烹饪与营养教育专业(下设有烹饪工艺、烹饪教育、营养工程三个方向,为江苏省特色专业建设点)、食品科学与工程专业(包括发酵工程方向)、食品质量与安全专业。研究生教育设有旅游管理和食品科学两个硕士点,同时还挂靠本校相关学科硕士点设有体育运动与营养保健、旅游经济和烹饪教育三个研究方向。此外,继续教育设有烹饪与营养教育、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺、食品质量与安全、食品科学与工程等本科和专科专业,其中烹饪与营养教育专业为江苏省成人高等教育特色专业。
学院现有教职工 116 人。其中专任教师 79 人。在专任教师中,有教授 7 人,副教授 29人,硕士生导师23人,具有高级职称的占教师总数的45.57%。在双师型师资队伍中,有国家级烹饪大师1人,国家级做衡烹饪名师7人,高级技师7人,并有多人在国内外烹饪大赛中获奖。教师中具有博硕士学位的27人,占教师总数的34.18%;正在攻读博硕士学位的20人,占教师总数的25.32%。学院现有本科生1370人,硕士研究生47人(含中职研究生班)。
学院还设有江苏省烹饪研究所、全国重点建设职教师资培训基地、国家职业技能鉴定所、旅游文化研究所、乳品研究所等,主办有《扬州大学烹饪学报》,承办有《中国烹饪信息》等,具有良好的办学支撑条件。
扬州大学旅游烹饪(食品科学工程)学院简介
旅游烹饪(食品科学与工程)学院是扬州大学下属的一所特色学院,建立于 1998年8月,由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。
2002年8月,学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院喊扒,并建立食品科学与工程学院,与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。 作为学院的教学机构设有郑胡昌旅游管理专业、烹饪专业、营养专业和食品科学专业。本科教育设有旅游管理专业、烹饪与营养教育专业(下设有烹饪工艺、烹饪教育、营养工程三个方向,为江苏省特色专业建设点)、食品科学与工程专业(包括发酵工程方向)、食品质量与安全专业。研究生教育设有旅游管理和食品科学两个硕士点,同时还挂靠本校相关学科硕士点设有体育运动与营养保健、旅游经济和烹饪教育三个研究方向。此外,继续教育设有烹饪与营养教育、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺、食品质量与安全、食品科学与工程等本科和专科专业,其中烹饪与营养教育专业为江苏省成人高等教育特色专业。
学院现有教职工 116 人。其中专任教师 79 人。在专任教师中,有教授 7 人,副教授 29人,硕士生导师23人,具有高级职称的占教师总数的45.57%。在双师型师资队伍中,有国家级烹饪大师1人,国家级做衡烹饪名师7人,高级技师7人,并有多人在国内外烹饪大赛中获奖。教师中具有博硕士学位的27人,占教师总数的34.18%;正在攻读博硕士学位的20人,占教师总数的25.32%。学院现有本科生1370人,硕士研究生47人(含中职研究生班)。
学院还设有江苏省烹饪研究所、全国重点建设职教师资培训基地、国家职业技能鉴定所、旅游文化研究所、乳品研究所等,主办有《扬州大学烹饪学报》,承办有《中国烹饪信息》等,具有良好的办学支撑条件。
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