自考营养食品与健康科目：人体营养课程简介 自考英语教育科目：中学英语教学法课程简介

自考营养食品与健康科目：人体营养课程简介

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《人体营养》课程的命题标准：

本课程注重能力的考察，使考试合格者能达到一般普通高等学校同专业同课程的结业水平，并体现自学考试以培养应用型人才为主要目标的特点。主要考查学生是否掌握人类营养学的基本理论、基本知识和基本方法。

《人体营养》课程考试，应考核应考者的基本理论、基本知识和基本技能以及联系实际、运用所学的理论分析问题和解决问题的能力，确保考试合格者达到全日制普通高等学校本专业相同课程的结业水平。

《人体营养》课程的考试内容：

第一章：“孕妇营养”需要掌握：孕期的合理营养与膳食、孕期营养不良对母体的影响、孕期营养不良对胎儿的影响、孕期常见疾病。

第二章：“乳母营养”需要掌握：影响乳汁分泌的营养因素、母乳喂养的优势、哺乳期的营养需要、哺乳期的合理营养与膳食。

第三章：“婴幼儿营养”需要掌握：新生儿喂养、婴幼儿营养。

第四章：“学龄前与学龄儿童营养”：学龄前儿童的营养需要与合理膳食、学龄前儿童营养问题与饮食行为的培养、学龄期儿童的营养需要与合理膳食。

第五章：“青少年营养”需要掌握：青春期营养需要、青春期营养问题。

第六章：“老年人营养”需要掌握：老年人的营养需要与合理膳食、老年人常见慢性病与膳食营养防治。

第七章：“运动员营养”需要掌握：运动员的营养需求与膳食、运动员常见营养问题。

第八章：“特殊生活与工作环境的人体营养”：高温环境人体的合理膳食、低温环境人体的合理膳食。

《人体营养》课程的考核方式：

本课程考试形式为闭卷笔试，答卷时间为150分钟，采用百分制，60分为及格线。考试题型有：单项选择题、多项选择题、名词解释、简答、应用题等5种。按照难度不同比率分为容易20%，较易35%，较难35%，难10%;按照能力层次要求比例分为识记、领会、应用。

自考英语教育科目：中学英语教学法课程简介

中学英语教学法课程是广东省高等教育自学考试英语教育专业的一门必修课程，课程的教学方式为课堂教学(基于案例的分析、讨论、练习)+教育见习实践，为英语教育专业毕业生从事英语教师职业做好理论与技能的准备。

本课程旨在为学生提供英语教育学的发展历史以及国内外相关理论与研究。通过对英语教学法各流派发展过程及其核心理论的分析，培养学生批判性地对待各种教学法理论和模式，科学合理地折衷选用适合教学对象与教学目标的教学法。同时结合英语教学改革的前沿信息，解读《国家英语课程标准》的教学理念、包括教学目标、教学方法、教材使用以及教学评估等方面。在教学中尽可能多地结合实际教学案例，以学生为中心，以小组为合作单位，进行模拟实践式、讨论式、探究式教学。教学中启发学生反思自身的英语学习经历，结合各类英语优质课堂实录的观摩点评分析，通过小组协作探究讨论，逐步形成和丰富学生自己的教学理论。

此外，本课程为学生提供各类中学英语教研资源，如关于中学英语教学研究的参考书籍、期刊，Blackboard上的本课程教学网站的其他课程资源，使学生加深对英语学科教育的理解、思考及理论积累;同时也通过Blackboard为学生提供教学交流、反馈的平台。并在此基础上，初步奠定学生的英语学科教育科研能力。

通过本课程学习，学生将了解未来英语教师职业的要求，国内外英语教学法流派发展状况和国内英语教学改革前沿信息，认识交际语言教学法、任务型教学法等主流英语教学法的理论背景、教学原则、教学环节、教学设计等，结合英语新课程标准改革，探究适合实际教学对象与教学目标的教学模式。学习并实践教授英语语言知识、技能的教学原则、常见教学活动的设计与组织，掌握课堂管理的方法，全面了解与分析英语新课程标准，着重英语新课标的评价方式和教材选择或改编等问题。

最后，本课程以理论结合模拟实训的形式，结合学生的参考文献阅读与讨论，以及学生的个人反思，逐步提高学生的英语教学理论水平，并初步发展学生的科研能力。

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